Een kapsalon is een gerecht bestaande uit friet bedekt met shoarma, afgetopt met kaas, even onder de grill gezet,
zodat de kaas smelt, met bovenop salade. In plaats van shoarma, wordt de kapsalon ook wel klaargemaakt
met kebab, döner, gyros, kip of falafel. Vaak wordt de kapsalon geserveerd met knoflooksaus en sambal.
In Suriname wordt de kapsalon geserveerd met knoflooksaus en Javaans-Surinaamse pindasaus.
Traditioneel wordt de kapsalon in een restaurant, bij afhalen of bij bezorging geserveerd in een aluminium bakje of schaal.
Het uitserveren van kapsalons op een bord, bij een diner in een restaurant, komt ook voor.
